TOMOYUKI　WORKS

春吉にあります。

もつ鍋　一慶さんです。

写真は和牛モモたたきポン酢と枝豆、ミミガー、炙りモツなべしょうゆ味です。

モツの歯ごたえ、脂から出る肉汁のうま味、炙って香る、焦げの風味、それの味がしょうゆスープに広がり野菜にしみ込み、香り高いニンニクが上手さと食欲をかぎたてます。

モモたたきポン酢も肉のうま味をすごく感じました。

残りのスープで食べる卵とじご飯は、お箸が止まりません。

忙しいお店ですので、予約して行かれて下さい。